Les meilleures sours sorties de la cave de nos brasseurs !

Notre Pack Sour Réserve, c’est LA sélection des bières les plus folles que la brasserie aie connues. Sous des airs de lambic belge et d'American Wild Ale, ces grandes bouteilles de l'histoire de Gallia sont destinées à être appréciées par les palais les plus avertis. Une explosion de saveurs, une franche acidité, et une dégustation dont vous vous souviendrez.

Niveau production, ces bières sont issues de matières premières sélectionnées avec soin (abricots, raisin, rhubarbe, miel, orge ...), fermentées spontanément par des levures sauvages, élevées en barriques ou en amphores. Et surtout, elles se sont reposées quelques années pour laisser le temps aux multiples saveurs de se fondre en une magnifique et explosive harmonie.

Dans ce pack :

Mirage 2000 - Abricots fumés et orge  - 7,4°
Millésime 2020 - Notes oxydatives, acétiques et fruitées, finale subtilement fumée

Sour Vraggot Rhubarbe - Raisin cépage 'Loin de l'œil', miel et rhubarbe - 6,7°
Millésime 2020 - Belle alliance entre acidité, notes de fruits jaunes, et rhubarbe.

Tu peux pas Test - Abricot flambés, abricots secs - 8,5°
Millésime 2021 - Acidité acétique, tarte à l'abricot caramélisée et gourmandise d'une amande douce.