Allergènes : orge, blé, avoine.
Couleur : dorée profonde.
Nez : notes de noix, de curry et de fruits secs.
Bouche : complexe et noiseté, avec une belle acidité.
Une bière oxydative, c’est une expédition aux frontières du goût ! Il s’agit d’une bière élevée sous voile : elle est exposée délibérément à l'oxygène pendant un temps long, pendant lequel elle développe une couche de levures et de bactéries spontanément. Grâce à cette méthode inspirée des vins jaunes du Jura ou du Xérès espagnol, des saveurs uniques se développent, notamment sur des notes de noix. C'est une bière pour les palais aventureux, cherchant des sensations gustatives hors du commun !
I <3 Jura
BIÈRE OXYDATIVE • alc. 12.8% vol.
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INFORMATIONS
ÉLEVÉE SOUS VOILE
Comment ça goûte ?
Allergènes : orge, blé, avoine.
Couleur : dorée profonde.
Nez : notes de noix, de curry et de fruits secs.
Bouche : complexe et noiseté, avec une belle acidité.
C'est quoi ce style ?
Une bière oxydative, c’est une expédition aux frontières du goût ! Il s’agit d’une bière élevée sous voile : elle est exposée délibérément à l'oxygène pendant un temps long, pendant lequel elle développe une couche de levures et de bactéries spontanément. Grâce à cette méthode inspirée des vins jaunes du Jura ou du Xérès espagnol, des saveurs uniques se développent, notamment sur des notes de noix. C'est une bière pour les palais aventureux, cherchant des sensations gustatives hors du commun !
