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Mix Vières - Sauvages

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MIX VIERES SAUVAGES, c’est en quelque sorte une ode au produit et au temps. Des matières premières sélectionnées avec soin, de l’élevage en tank de garde, en barriques et parfois même en amphores de grès pour créer un breuvage à la frontière entre bière & vin. Des procédés inspirés de la vinification, des levures sauvages, du raisin (pas que), des macérations longues, du temps et surtout beaucoup de passion !
 

Gamay sans ma Françoise - Cépage Gamay - 7,4° - Battle de notes de fruits rouges et finale acidulée.
Sour Vraggot Rhubarbe - Cépage Loin de l'œil - 6,7° - Belle alliance entre acidité, notes de fruits jaunes, et rhubarbe.
Tu peux pas Test - Spontanée Abricot - 8,5° - Acidité, tarte à l'abricot caramélisée et gourmande amande douce.

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