Mix Vières - Sauvages

MIX VIERES SAUVAGES, c’est en quelque sorte une ode au produit et au temps. Des matières premières sélectionnées avec soin, de l’élevage en tank de garde, en barriques et parfois même en amphores de grès pour créer un breuvage à la frontière entre bière & vin. Des procédés inspirés de la vinification, des levures sauvages, du raisin (pas que), des macérations longues, du temps et surtout beaucoup de passion !
 

Gamay sans ma Françoise - Cépage Gamay - 7,4° - Battle de notes de fruits rouges et finale acidulée.
Sour Vraggot Rhubarbe - Cépage Loin de l'œil - 6,7° - Belle alliance entre acidité, notes de fruits jaunes, et rhubarbe.
Tu peux pas Test - Spontanée Abricot - 8,5° - Acidité, tarte à l'abricot caramélisée et gourmande amande douce.

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€30,00

Contenu du mix

Gamay sans ma Françoise x 1

Vières

7.4% ALC
VOL

Attention préparez-vous à un bijou fruité. Pour cette vière, on a fait macérer du Gamay du Beaujolais dans un moût de bière acide. ...

Sour Vraggot Rhubarbe x 1

Vières

6.7% ALC
VOL

Une vraggot? Pour la simple contraction de Vière et braggot. Oui, on va loin, on sait ! Pour cette vière, nous avons utilisé du mie...

Tu Peux Pas Test - 66cL x 1

Spontanée abricot

8.5% ALC
VOL

💥 GALLIA SPONTANÉE 💥 Fermentation spontanée à l'abricot 🍑Une macération multiple d’abricots frais, secs, fumés et caramélisés, le t...